MAIONESE ESPECIAL DE NATAL

MAIONESE ESPECIAL DE NATAL

INGREDIENTES

6   BATATAS GRANDES

1   CENOURA

100 GM   DE ERVILHAS FRESCAS

6   PALMITOS

100 GM   DE AZEITONAS VERDES

6    MANDIOQUINHAS SALSA

1   PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO

1   MAÇÃ VERDE SEM CASCA

50 GM   DE UVAS PASSAS BRANCAS

150 GM   DE BATATA PALHA

SAL, PIMENTA DO REINO E AZEITE A GOSTO

MAIONESE DE ALHO A GOSTO

1   PEDRA DE CALDO DE GALINHA

* PREPARO *

1. LAVE BEM AS BATATAS E COLOQUE NUMA PANELA GRANDE COM AGUA , A PEDRA DE CALDO DE GALINHA, AS MANDIOQUINHAS, A CENOURA E O PEITO DE FRANGO E COZINHE ATE QUE OS INGREDIENTES ESTEJAM MACIOS E AL DENTE, VA FURANDO PARA TESTAR SE JA ESTAO COZIDOS E RETIRANDO OS QUE COZINHAREM PRIMEIRO E VA RESERVANDO EM UMA BACIA GRANDE,.
2. ESPERE ESFRIAR UM POUCO, DESCASQUE AS BATATAS E PIQUE TODOS OS INGREDIENTES BEM PICADOS.
3. JUNTE O PALMITO PICADO, AS AZEITONAS PICADAS, AS UVAS, AS ERVILHAS E AS MAÇAS BEM PICADINHAS
4. DESFIE O PEITO DE FRANGO E MISTURE TODO MUNDO
5. TEMPERE A GOSTO COM O SAL, O AZEITE E A PIMENTA DO REINO E MISTURE BEM
6. COLOQUE A QUANTIDADE DESEJADA DE MAIONESE DE ALHO, MISTURE BEM E DESPEJE NUMA TRAVESSA DECORADA COM FOLHAS DE ALFACE NAS BORDAS E SALPIQUE AS BATATAS PALHA POR CIMA
7. DICA: SE GOSTAR MISTURE 1 BOA PITADA DE CHEIRO VERDE A ESSA MAIONESE

PREPARE A MAIONESE DE ALHO

3   DENTES DE ALHO

1   COPO ( AMERICANO ) BEM CHEIO DE LEITE

SAL A GOSTO

OLEO O SUFICIENTE PARA ENGROSSAR A MAIONESE ATE VIRAR UM CREME FIRME

BATA NO LIQUIDIFICADOR OU UM MIXER OS TRES PRIMEIROS INGREDIENTES, DEPOIS, CONTINUE BATENDO E DESPEJANDO O OLEO EM FIO ATE VIRAR A MAIONESA

FELIZ NATAL !!!