TENDER DO ROGERIO

TENDER DO ROGERIO

Pessoal esse tender eu batizei com meu nome, porque é o modo que eu faço e gosto muito, é apenas uma dica, o que não quer dizer que seja o gosto de todos, porem quem chegar a fazer, por favor, deixe um comentario, uma nota , uma critica boa ou ruim, qualquer coisa , afinal qualquer tender como o peru, dispensa temperos, apenas fica ao gosto de cada pessoa dar um upgrade, na carne, digamos assim ...

INGREDIENTES

1    TENDER BOLINHA  OU COM OSSO

1    RAPADURA PURA

200 ML    VINHO BRANCO SECO

2    COLHERES ( SOPA ) MOSTARDA

2    COLHERES ( SOPA ) CATCHUP

1    COPO CHEIO DE SUCO DE LARANJA OU MAÇÃ

1    BOA PITADA DE ERVA DOCE ( SEMENTES )

1    COLHER ( SOPA ) DE MOLHO DE PIMENTA VERMELHA

1    COLHER ( SOPA ) DE PAPRICA PICANTE

CRAVOS DA INDIA

CEREJAS , UVAS, E GOMOS DE LARANJA PRA DECORAR

* PREPARO *

1. RETIRE O TENDER DA EMBALAGEM E DE UM BANHO SÓ DE AGUA NELE,...SEM SABÃO HEIM PESSOAL !! KKKKKK
2. TEMPERE COM O VINHO, O CATCHUP, A MOSTARDA, O SUCO, A PIMENTA , A ERVA DOCE E A PAPRICA E DEIXE TOMAR GOSTO POR 3 HORAS
3. FEITO ISSO , LEVE TUDO PRA UMA PANELA FUNDA COM TODOS ESSES TEMPEROS, ACRESCENTE 1 COPO DE AGUA E COZINHE O TENDER VIRANDO ELE PRA LA E PRA CA, ATE SELAR BEM A CARNE E ENGROSSAR LIGEIRAMENTE ESSE CALDO
4. TIRE DA PANELA, FAÇA CORTES NA VERTICAL E HORIZONTAL, ESPETE CRAVOS NOS CRUZAMENTOS DOS CORTES  E LEVE AO FORNO COBERTO COM PAPEL ALUMINIO POR MAIS OU MENOS 1 HORA E MEIA
5. RETIRE O PAPEL E DEIXE ATE DOURAR
6. ENQUANTO ISSO PEGUE A PANELA QUE COZINHOU O TENDER, AINDA COM O CALDO LIGEIRAMENTE GROSSO , JUNTE MAIS UM COPO DE AGUA E PIQUE GROSSEIRAMENTE METADE DA RAPADURA E DEIXE COZINHAR ATE DESMANCHAR A RAPADURA E FICAR UM MOLHO GROSSO,...AQUI TEM QUE IR EXPERIMENTANDO SE QUISER MAIS AGRIDOCE OU MENOS, OU MAIS ESPESSO OU MAIS RALO, VA CONTROLANDO COM A RAPADURA , OU UM POUCO DE  SAL, E COM A AGUA
7. RESERVE EM MOLHEIRAS E CADA UM SE SIRVA COM OU SEM MOLHO
8. DECORE COM AS FRUTAS