RECEITA DE NATAL

SALADA JAPONESA DE NATAL

INGREDIENTES

1   KG DE PEPINO JAPONES

1/2   KG  DE CENOURA

1   PIMENTÃO AMARELO

1   PIMENTÃO VERMELHO

1   CEBOLA

1 E 1/2   XICARA DE VINAGRE DE ARROZ

GENGIBRE 

SAL A GOSTO

GERGELIM A GOSTO

AJI NO MOTO A GOSTO

1/2   XICARA DE AÇUCAR

1/2   COPO AMERICANO DE AZEITE

*PREPARO*

CORTE TODOS OS LEGUMES EM TIRINHAS BEM FINAS, E OS PEPINOS CORTE AO MEIO E TIRE AS SEMENTES E TAMBEM CORTE EM TIRINHAS

RETIRE OS PIMENTÕES E O RESTANTE DOS LEGUMES COLOQUE NUMA BACIA  E UM PUNHADO DE SAL PRA DESIDRATAR , LEMBRE-SE ...MENOS OS PIMENTÕES

DEIXE DESIDRATANDO POR 15 MINUTOS, DEPOIS ESCORRA A AGUA QUE SOLTOU E RESERVE OS LEGUMES

COLOQUE O VINAGRE E O AÇUCAR PRA FERVER, DEPOIS DEIXE ESFRIAR

TORRE O GERGELIM ATE COMEÇAR A ESTOURAR

COLOQUE O AZEITE PRA ESQUENTAR 

SEQUE OS LEGUMES DESIDRATADOS E ESCORRIDOS, E JUNTE OS PIMENTÕES

JOGUE O AZEITE FERVENDO NESSES LEGUMES E MEXA BEM, ESPERE  ALGUNS MINUTOS

CORTE O GENGIBRE BEM FININHO E MISTURE

JUNTE O VINAGRE COM O AÇUCAR JA FRIO, O AJI NO MOTO E PROVE..., DEVE FICAR MEIO ADOCICADO, SE NÃO FICAR COLOQUE UM POUCO MAIS DE AÇUCAR

NÃO É DIFICIL DE FAZER APENAS UM POUCO TRABALHOSO

CUIDADO COM A QUANTIDADE DE GENGIBRE, ... É MUITO FORTE