ROCAMBOLE PELADO DE FRUTAS PARA O NATAL

ROCAMBOLE PELADO DE FRUTAS

INGREDIENTES

3   OVOS GRANDES

115 GR  DE AÇUCAR

115 GR DE  FARINHA DE TRIGO

1   COLHER ( SOPA ) DE AGUA MORNA

PREPARE O PAO DE LO

BATA NA BATEDEIRA OS OVOS COM O AÇUCAR ATE FICAR BEM ESPESSO E CLARO, JUNTE A FARINHA PENEIRADA AOS POUCOS E INCORPORANDO COM UMA COLHER GRANDE , JUNTE A AGUA MORNA E MEXA ATE FICAR BEM MISTURADO

PRE AQUEÇA O FORNO A 200 GRAUS

ENQUANTO ISSO, FORRE UMA FORMA RASA DE 33 X 23 CM COM PAPEL MANTEIGA E DESPEJE A MASSA, ESPALHE BEM BATENDO A FORMA SOBRE A MESA PARA A MASSA FICAR BEM ESPALHADA

ASSE ATE QUE FIQUE UM DOURADO CLARO, CERCA DE 10 A 12 MINUTOS

ESPERE ESFRIAR UM POUCO E DESENFORME SOBRE UM OUTRO PAPEL MANTEIGA UM POUCO MAIOR DO QUE FORROU A FORMA, E RETIRE ESSE QUE FORROU A FORMA

COM UMA FACA AFIADA APARE AS BORDAS CROCANTES DO BOLO E FAÇA UMA MARCA A UMA DISTANCIA DE UNS 2,5 CM NUMA DAS EXTREMIDADES MENORES  PARA FACILITAR  A ENROLAGEM DO BOLO 

ENROLE FROUXAMENTE, MANTENDO O PAPEL NO MEIO DEIXANDO A PARTE DA JUNÇÃO PARA BAIXO E DEIXE ESFRIAR

QUANDO ESTIVER FRIO , DESENROLE COM CUIDADO E RETIRE O PAPEL

RECHEIO

200 ML  DE CREME DE LEITE FRESCO

100 ML  DE IOGURTE NATURAL

1   COLHER DE BAUNILHA

MORANGOS

PESSEGOS EM CALDA

FIGOS EM CALDA

PREPARE O RECHEIO

BATA O CREME DE LEITE COM A BAUNILHA ATE PONTO DE CHANTILY, JUNTE O IOGURTE E MISTURE BEM
ESPALHE SOBRE O BOLO, DEIXANDO 1 CM NAS BORDAS
FATIE AS FRUTAS A GOSTO ( PODE ESCOLHER AS FRUTAS DE SUA PREFERENCIA )
DISTRIBUA SOBRE O CREME E ENROLE , DEIXANDO A PARTE DA JUNÇÃO PARA BAIXO
COLOQUE EM UMA TRAVESSA OU BANDEJA OVAL OU RETANGULAR E DECORE COM MAIS FRUTAS FATIADAS
FAÇA TIRAS DE PAPEL TOALHA DE 1 CM DE ESPESSURA E FAÇA LISTRAS SOBRE O ROCAMBOLE
FAÇA UMA CHUVINHA COM AÇUCAR DE CONFEITEIRO USANDO UMA PENEIRA, RETIRE COM CUIDADO AS TIRAS DE PAPEL
VAI FICAR UM EFEITO LISTRADO
LEVE A GELADEIRA POR NO MINIMO 4 HORAS ANTES DE SERVIR
NA FOTO ACIMA, NO LUGAR DO CREME CHANTILY, FOI USADO GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS
OBS: É UMA RECEITA LIGHT, SEM GORDURA  E COM POUCO AÇUCAR, E GORDURA SÓ DO CREME DE LEITE, PORTANTO É MELHOR SE CONSUMIDO NO MESMO DIA
FELIZ NATAL A TODOS !!!